Pelamoslas manzanas, las descorazonamos y las picamos en cuartos. Picamos la cebolleta en rodajas finas. Ponemos otra sartén al fuego ya añadimos tres o cuatro cucharadas de la grasa de los
Bombónde foie o Bolas de Foie con kikos y garam masala Receta de Magret de pato con pistachos 🥩 [ RECETA DE ARROZ CON PATO ] Rissoto de Desmigado de Confit, Setas y Foie _ Malvasía; Receta de Alas de pato hojaldradas al horno 🍗 Confit de pato; Síguenos en nuestras redes. Newsletter.
Elmagret se refiere a la pechuga de un pato Moulard criado para foie gras. El pato Moulard es un cruce entre un pato de Berbería y una gallina de Pekín, y es un ave de tamaño considerable con una pechuga bien desarrollada. También es el pato preferido para producir foie gras, por su gran tamaño y constitución corpulenta.
Primerosacamos el magret de la nevera unos 30 o 60 minutos antes de cocinarlo y mientras tanto le realizamos unos cortes en forma de rombos o cuadraditos en la parte de la grasa, pero no tan profundos para no llegar a la carne. Agregamos sal gruesa y pimienta al gusto. Reservamos mientras ponemos una sartén o plancha al fuego.
ZY8sV. 190 479 468 394 464 199 184 49 458